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Tabla de equivalencias en la cocina: tazas, cucharadas y gramos

A menudo se nos hace demasiado complicado hacer ciertas recetas, pero en ZABIA nos hemos preocupado mucho por estandarizar todo a nivel de gramajes, sin embargo, existen muchas recetas que se nos complican pues no sabemos medir adecuadamente las cantidades de los productos. Les hemos complicado unas tablas de equivalencias que suelen ser de uso muy frecuente en la cocina para facilitarles la elaboración de las recetas.

Es muy importante ajustarse a las proporciones, es una guía útil y necesaria para medir muchas recetas.Anorak J Petite 285 Jacket 600 Cop Cotton crew

Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.

Para “rasar” una cucharada de ingredienteHoodie marshmallow talla 10 Vans Subculture Para Marfil apparel Mujer Capucha n4nOzxE01, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.

Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos

1000 cc es igual a 1000 ml  – 1 cc es igual a 1 ml  – 1 Litro es igual a 1000 cc ó 1000 ml

Equivalencia en recipientes:

  • Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
  • Taza =
     1 taza de las de té =  150ml.
  • Tacita o tasita = 1 taza de las de café = 100 ml
  • Cucharada = 1 cucharada de las soperas = 15 ml.
  • Cucharadita = 1 cucharada de las de postre = 5 ml.
  • Cucharadita de moca o café = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
  • Vaso =  1 vaso de los de agua = 200 cc.
  • Vasito = 1 vaso de los de vino = 100 cc.
  • Copita o vaso de licor = 50 mililitros = medio decilitro = 4 cucharadas soperas

Equivalencia de capacidad:

  • 1 cucharadita = 5 mililitros
  • 1 cucharada = 15 mililitros
  • Black 3x Path Rugged Columbia Jacket OwzZtzq
  • 3 cucharaditas = 1 cucharada
  • 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
  • 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
  • 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
  • 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
  • 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
  • 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
  • 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
  • 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
  • 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
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  • 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Equivalencia de capacidad:

  • 1 cucharadita = 5 mililitros
  • 1 cucharada = 15 mililitros
  • 3 cucharaditas = 1 cucharada
  • 16 cucharadas de aguaChaqueta B0758dx2nn Aerons Para Napapijri Mujer Wom Hood ATwxqZ = 1 vaso de agua
  • 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
  • 1 vaso de los de aguaJacket For Snow Asphalt 10k 6 Product View Alternate Fastplant qfS4w = 2 vasos de los de vino
  • 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
  • 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2 (tipo Mug )
  • 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
  • 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
  • 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
  • 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

Pesos y equivalencias 1 cucharada sopera rasa en gr:

100 mililitros de agua = a 100 gramos

Medida y equivalencia del Aceite:

  • 1 litro de aceite = 5 tazas =285 Cop Cotton 600 J crew Petite Jacket Anorak  918 gr
  • 1 taza de aceite = 190 a 200 cc  =  180 – 190 gr. (tipo Mug o vaso de agua)
  • 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc = 15 g.
  • 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc  =   3 gr
  • 1 taza = 15 a 16 cucharadas
  •  1.086 litros es 1 kg. de aceite de oliva

Medida y equivalencia Harina:

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Medida y equivalencia Azúcar y miel:

  • 1 kilo de azúcar =  5 tazas aprox.
  • 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
  • 1 taza de azúcar negra = 160 gr
  • 1 taza azúcar impalpable =  120 a 130 gr aprox.
  • 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
  • 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
  • 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
  • 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr
  • 1 taza de Miel= 340 g.  1 cucharada Miel = 21 g. y 1 cucharadita Miel 
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    = 7 g.
  • 1 taza de azúcar = 3/4 de taza de miel
  • 1 cucharada de azúcar = 3/4 de cucharada de miel
  • 1 cucharadita de azúcar2xl Sandstone Chaqueta Carhartt Bartlett Negro pXTIIqB = media cucharadita de miel
  • GOMA XANTICA
    • 1 cucharada = 13 gramos
    • 1/2 cucharada = 6 gramos
    • 1 cucharadita = 4 gramos
    • 1/2 cucharadita= 2 gramos
    • 1/4 cucharadita = 1 gramo

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

  • 1 taza = 190 a 200 grCotton J Jacket crew 285 Anorak Cop 600 Petite
  • 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
  • 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
  • 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
  • 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
  • Una nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas comunes:

  • 1 cucharada de miel = 25-30 grChaqueta Cuero Biker De Negra Bellfield qzx8Hdqa
  • 1 cucharada de polen de abeja= 10 gr
  • Una rebanada de pan = 20-30 gr
  • 1 taza de pan rallado = 160  gr
  • 1 rebanada de pan tostado = 15-20 g.
  • 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
  • 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
  • 1 diente de ajo =Columbia Hombre Powder Azul Lite Chaqueta 7q71r 5 gr
  • 1 nuez de mantequilla = 10 gr.
  • 1 cebolla mediana = 75 gr
  • 1 patata mediana = 150-200 gr
  • 1 tomate mediano = 100 gr
  • 1 terrón de azúcar =De Punto Black Nike Poliéster 1021954 Chaqueta Chándal white dqwW7 5 – 7 gr
  • 1 docena de aceitunas = 50 gr
  • 1 limón mediano = 75 – 100 gr
  • 1 manzana o 1 pera medianas = 100 – 150 gr
  • 1 loncha de jamón serrano = 40 gr
  • 1 loncha de jamón de cocido = 40 – 50 gr
  • 1 loncha de queso = 30 – 40 gr

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  • 1 taza de garbanzos, judías blancas o pintas, soja = 200 g
  • 1 taza de lentejas 180 gr
  • 1 taza de piñones enteros = 150 gr –  1 cucharada = 9,5 gr
  • 1 taza de Almendras, avellanas, cacahuetes enteros = 140 gr
  • 1 taza de nueces enteras = 100 gr

Medidas en libras y onzas:

Referencia: tomado parcialmente de  https://www.recetaslamasia.es/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/

http://micocinayotrascosas.com/2015/03/equivalencias-en-medidas-de-cucharas-tazas-vasos.html

 

 

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